葉酸 摂取 食べ物

葉酸を摂取する方法としては、サプリメントを利用する方法もありますが、食べ物から摂るほうが、体内で効果的に働いてくれます。サプリメントに頼るだけでなく、食品からも積極的に摂るようにしましょう。

葉酸が多く含まれている食べ物としては、焼き海苔や味付け海苔、岩海苔、煎茶などがあります。

手軽に摂取できるものとしては、モロヘイヤやほうれん草、にんにく、ねぎ、小松菜、オクラ、ニラ、かぼちゃ、イチゴ、アボカド、ゆず、枝豆、納豆、こんぶ、ひじき、イクラなどがあります。

１日の必要量をキチンと摂取するためには、豆腐にねぎを散らしたりなど薬味のような形でこまめに加えていくことも考えるとよいです。毎日のことですからトータルで一定以上の量を確保できるように、細かな工夫を重ねていくことも大切です。

葉酸をしっかりと摂取するためには、調理方法についても工夫をしましょう。加熱によって減ってしまったり、ゆでることで汁に溶け出してしまうので注意が必要です。

せっかくですから、なるべく沢山の葉酸を摂取できるように、なるべく生で食べたり、加熱するときには加熱時間を短くしたり、ゆでたりするようなときには汁ごと食べられるような料理にするなどの工夫をしましょう。